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| 响应面分析优选紫背天葵紫色素提取工艺 | |
| 引用本文： | 谭小蓉,方应权.响应面分析优选紫背天葵紫色素提取工艺[J].食品研究与开发,2014(14):40-43. |
| 作者姓名： | 谭小蓉 方应权 |
| 作者单位： | 重庆三峡医药高等专科学校; |
| 基金项目： | 重庆三峡医药高等专科学校校级课题(项目编号:2013mpxz07) |
| 摘 要： | 采用响应面分析法,以紫背天葵中紫色素含量为指标,考察超声时间、料液比、提取次数等因素对紫背天葵紫色素含量测定的影响,优选三峡库区紫背天葵紫色素的提取工艺条件。优选出三峡库区紫背天葵紫色素的最佳工艺为超声时间为15min,提取2次,料液比1∶20(g/mL),该条件下三峡库区紫背天葵紫色素的含量为2.783mg/g鲜重。 |
| 关 键 词： | 响应面分析法 三峡库区 紫背天葵紫色素 提取工艺 |
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