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| 车前草多糖微波提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 郭婕,胡春红,袁淑培,刘中华,李季平.车前草多糖微波提取工艺研究[J].食品工业科技,2014(16):223-225,230. |
| 作者姓名： | 郭婕 胡春红 袁淑培 刘中华 李季平 |
| 作者单位： | 周口师范学院生命科学与农学学院 |
| 基金项目： | 周口师范学院2014年实验室开放项目(K201443);河南省教育厅科学技术研究重点项目(13A416110) |
| 摘 要： | 为探讨车前草多糖提取率的影响因素,本实验利用微波辅助提取法,以车前草多糖提取率为指标,通过对料液比、微波功率、微波处理时间、浸提温度进行单因素实验,并在此基础上进行正交实验。结果表明,影响车前草多糖提取率的因素顺序为:微波处理时间>料液比>浸提温度>微波功率。车前草多糖的最佳提取工艺为料液比1∶25(g/mL)、微波功率为450W、微波处理时间4min、浸取温度为70℃。在此条件下,车前草多糖的提取率为9.41%±0.23%。该法提取的车前草多糖提取率高,且节省时间。 |
| 关 键 词： | 车前草 多糖 微波提取 |
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