植物叶多糖的提取和生物活性综述 |
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作者姓名: | 许春平 杨琛琛 郑坚强 毛多斌 |
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作者单位: | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院; |
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基金项目: | 国家人社部“留学人员科技项目择优支持计划”豫留学函[2010]16号 |
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摘 要: | 对各种植物叶多糖的研究有了很多报道,综述了植物叶多糖的提取方法和功能。主要提取方法包括溶剂提取法(水提法、醇提法、酸提法、碱提法)、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解法;植物叶多糖具有多种生理功能,主要有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强免疫活性以及抑菌作用等。
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关 键 词: | 叶子 多糖 提取 生物活性 |
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