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| 植物叶多糖的提取和生物活性综述 | |
| 引用本文： | 许春平,杨琛琛,郑坚强,毛多斌.植物叶多糖的提取和生物活性综述[J].食品研究与开发,2014(14):111-114. |
| 作者姓名： | 许春平 杨琛琛 郑坚强 毛多斌 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院食品与生物工程学院; |
| 基金项目： | 国家人社部“留学人员科技项目择优支持计划”豫留学函[2010]16号 |
| 摘 要： | 对各种植物叶多糖的研究有了很多报道,综述了植物叶多糖的提取方法和功能。主要提取方法包括溶剂提取法(水提法、醇提法、酸提法、碱提法)、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解法;植物叶多糖具有多种生理功能,主要有抗氧化、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强免疫活性以及抑菌作用等。 |
| 关 键 词： | 叶子 多糖 提取 生物活性 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |