毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物 |
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引用本文: | 陈发荣,郑立,韩力挥,孙杰,尹晓斐,刘峰,王小如.毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱(CE-ICP-MS)联用测定干海产品中的六种砷形态化合物[J].食品工业科技,2014(19):304-307. |
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作者姓名: | 陈发荣 郑立 韩力挥 孙杰 尹晓斐 刘峰 王小如 |
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作者单位: | 中国海洋大学化学化工学院;国家海洋局第一海洋研究所 |
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摘 要: | 采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定了鱿鱼、银鱼、沙丁鱼、虾、牡蛎、蛤蜊、紫菜、羊栖菜、海带、浒苔10种干海产品中的砷总量,建立了毛细管电泳(CE)与ICP-MS联用测定亚砷酸盐As(III)、砷酸盐As(V)、甲基砷酸(MMA)、二甲基砷酸(DMA)、砷甜菜碱(AsB)和砷胆碱(AsC)六种砷形态化合物的分析方法。结果发现除了浒苔其余干海产品中砷总量均超出了无机砷允许限值(GB 2762-2005),形态分析结果表明干海产品中主要是有机砷,萃取液中无机砷含量仅占砷总量的0~15.2%。该方法简单方便、快速,样品消耗量少,而且具有较好的准确性,适用于其他生物样品中砷形态化合物的分析。
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关 键 词: | 毛细管电泳 电感耦合等离子体质谱 联用技术 干海产品 砷形态 |
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