| 蛋白质标准物质的制备概况 |
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| 引用本文： | 邱昌将, 周桐, 吴志华, 李雯莹, 周煌, 连君, 廖志勇, 陈红兵. 蛋白质标准物质的制备概况[J]. 食品工业科技, 2014, (19): 384-387. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.075 |
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| 作者姓名： | 邱昌将 周桐 吴志华 李雯莹 周煌 连君 廖志勇 陈红兵 |
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| 作者单位： | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;南昌大学中德联合研究院;江西中医药大学护理学院;温州大学生命与环境科学学院 |
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| 摘 要： | 标准物质一直是国内外标准化组织研究的重要内容,本文主要根据国际标准化组织ISO导则35及JJF 1006-1994《一级标准物质技术规范》简述了蛋白质标准物质的制备流程。蛋白质标准物质的特殊性在于,其生物学特性易受环境影响,故其理化性质及生物学性质都需要进行表征。本文概述了目前常用的蛋白质标准物质性质表征方法和技术体系。此外,通过对蛋白质标准物质的均匀性和稳定性评价,以及对蛋白质标准物质进行定值,并评估其不确定度,方可实现蛋白质检测数据的可溯源性。
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| 关 键 词： | 蛋白质 标准物质 制备流程 |
| 收稿时间： | 2014-01-08 |
Development of protein reference materials |
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| QIU Chang-jiang, ZHOU Tong, WU Zhi-hua, LI Wen-ying, ZHOU Huang, LIAN Jun, LIAO Zhi-yong, CHEN Hong-bing. Development of protein reference materials[J]. Science and Technology of Food Industry, 2014, (19): 384-387. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.075 |
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| Authors: | QIU Chang-jiang ZHOU Tong WU Zhi-hua LI Wen-ying ZHOU Huang LIAN Jun LIAO Zhi-yong CHEN Hong-bing |
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| Affiliation: | 1.State Key Laboratory of Food Science and Technology, Nanchang University;2.Sino-German Joint Research Institute, Nanchang University;3.Nursing College, Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine;4.College of Life and Environmental Science, Wenzhou University |
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| Abstract: | The study of reference materials is an important research topic of organization for standardization both domestic and international.According to ISO Guide 35 and JJF 1006-1994 |
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| Keywords: | protein reference materials development |
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