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谈谈儿童的膳食构成
引用本文:
常莹.谈谈儿童的膳食构成[J].中国食品,1980(6).
作者姓名:
常莹
摘 要:
给孩子吃什么?膳食应当怎样调配?这是每个家长、每个托儿所和幼儿园负责人所关心的问题.为孩子做饭的炊事人员也想出各种各样的烹调方法,希望孩子们不单喜欢吃他们所供给的食物,而且能够从中得到足够的营养.为此,就需要了解各种食物的营养成分,它们在身体里所起的作用,以及各种食物怎样搭配才更合理,能提高人体的吸收率和利用率.
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