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| 玉米胚芽油的超临界萃取 | |
| 作者姓名： | 高竹青 李红晋 |
| 作者单位： | 山西省太原化学工业学校 030021(高竹青)，山西省太原化学工业学校 030021(李红晋) |
| 摘 要： | 1 概况 玉米是世界性经济作物,我国玉米产量约占世界总产量的20.02％,居第二位。玉米胚芽是玉米制品中的副产品。玉米胚芽油是以玉米胚芽为原料制取的一种油脂。在玉米胚芽油中含不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂等生理活性组份,营养价值很高。其中亚油酸的含量最高,约占总不饱和脂肪酸的60％以上。亚油酸容易被人体吸收,对预防及辅疗心脏病、动脉硬化、肥胖症及糖尿病有一定的功效。玉米胚芽油中还含有较多的 |
| 关 键 词： | 超临界萃取 萃取 玉米 胚芽油 油脂 |
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