沃尔玛食品供应链管理的四大“硬伤”（二）

如今各行各业都在注重供应链管理,但供应链是一个复杂和动态化的系统,供应链上各个企业间的相互合作,会因为很多因素而产生变化,例如供应链的信息不对称、信息扭曲等因素,从而造成诸多供应链管理问题的存在。对于食品供应链来说,必然也会出现一些例如食品的季节性、食用性、难储性、易腐性的约束,使食品的供应链具有一些独特的管理难题，例如周转时间较短、生产环节较多，周期消费短，对库存的储备、产品的运输以及渠道的管理要求都非常高等。本文主要谈谈沃尔玛的食品供应链管理所存在的问题及解决方案，希望给相关零售企业带来借鉴。