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| 中华猕猴桃的保鲜贮藏研究 | |
| 引用本文： | 邵双喜,申光林.中华猕猴桃的保鲜贮藏研究[J].化工时刊,1992(6):17-20. |
| 作者姓名： | 邵双喜 申光林 |
| 作者单位： | 中国科学院成都有机化学研究所，中国科学院成都有机化学研究所，都江堰市中华猕猴桃公司，都江堰市中华猕猴桃公司 610015 本刊通讯员，610015 |
| 摘 要： | 猕猴桃原产于我国,果实以营养丰富,风味佳美,皮薄汁多,功效特异被誉为果中珍品。但称为“水果之王”的猕猴桃具有生理后熟期,保鲜贮藏十分困难。人们称它“七天软,十天烂,半月以后坏一半”。因此,研究猕猴佻的保鲜贮藏技术,可使猕猴桃的资源优势变为商品优势,使其产生显著的社会经济效益。一、影响猕猴桃贮藏保鲜的因素影响猕猴桃贮藏保鲜的因素包括:品种及其适时采收,贮藏的温、湿度,乙烯含量,环境 |
| 关 键 词： | 猕猴桃 保鲜 贮藏 |
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