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| 淀粉酶及其作用方式 | |
| 作者单位： | ;1.吉林化工学院;2.吉林工贸学校 |
| 摘 要： | 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称,具有很多特点,例如处理效率高、专一,酶退浆率高,退浆速度较快,在反应过程中产生的污染比较少,不会损伤纤维。本文对几种常见的淀粉酶以及作用方式进行分析和探讨。 |
| 关 键 词： | 淀粉酶 作用方式 种类 |
Amylase and Its Mode of Action |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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