| 白酒中氰化物含量定性检测方法的研究 |
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| 引用本文： | 胡明燕,车明秀,刘睿,郑芳燕,霍胜男. 白酒中氰化物含量定性检测方法的研究[J]. 酿酒科技, 2014, 0(10) |
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| 作者姓名： | 胡明燕 车明秀 刘睿 郑芳燕 霍胜男 |
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| 作者单位： | 1. 山东省食品药品检验所,山东济南,250100
2. 中国食品发酵工业研究院,北京,100036 |
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| 摘 要： | 建立了苦味酸试纸定性检测白酒中氰化物的方法,消除酒精含量的干扰,并利用正交实验选样方式优选实验条件。酒精含量对该方法的影响较大,42%vol以上的酒需降度处理。检测最优条件为:42%vol以下的酒,45℃水浴加热30 min;方法检出限为0.15 mg/L。与GB/T5009.48的定量测定方法进行比对,未发现假阳性或假阴性现象。该方法的建立可以对大批量白酒样品中是否含有一定量的氰化物进行筛选,具有简单、快捷的特点,大大提高了工作效率,在实际检验工作中具有非常重要的意义。
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| 关 键 词： | 白酒 氰化物 定性检测 苦味酸试纸 |
Research on Quantitative Detection of Cyanide in Baijiu(Liquor) |
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| HU Mingyan,CHE Mingxiu,LIU Rui,ZHENG Fangyan,HUO Shengnan. Research on Quantitative Detection of Cyanide in Baijiu(Liquor)[J]. Liquor-making Science & Technology, 2014, 0(10) |
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| Authors: | HU Mingyan CHE Mingxiu LIU Rui ZHENG Fangyan HUO Shengnan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Baijiu(liquor) cyanide qualitative detection picric acid test strips |
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