香甜水果新食尚

正水果入菜做成膳食鲜艳多彩,果香天然,不但生津开胃,还能丰富饮食口味,又保持其食用疗效,赋予水果更深一层的食用意义。热性体质者可多食用寒凉性水果如香蕉、西瓜、椰子等;寒性体质者可食用温热性水果,如龙眼、金橘、榴莲等;平性水果则适宜各种体质的人,如苹果、柠檬、葡萄等等。吃水果,吃的就是水果的新鲜香甜,所以做菜的时候,尽量保持水果的原味,要掌握好火候和调味品的量。