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| 第一章 吃的基础课④ | |
| 摘 要： | 正大豆制品推荐摄入量大豆因富含优质蛋白曾被推荐为肉类的替代品。大豆,尤其是大豆制品,如豆腐、干豆腐、素鸡等还含有丰富的钙。而优质蛋白和钙,恰好是奶类的营养特征。因此,《中国居民膳食指南2007》把大豆制品和奶制品合并推荐":每天吃奶类、大豆或其制品"。而且该指南建议,每天吃30~50克大豆(干大豆,或与 |
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