“蟹精”的“蟹经”(一、二) |
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作者姓名: | 周彤 |
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摘 要: | 一、蟹之出民国之初,北京四大名医之一的施今墨每年深秋必南下行医一次。其实他行医只不过是个幌子而已,吃螃蟹才是真的。这位老夫子把各地出产的蟹分为六等,一等为湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖一级,邵伯湖、高邮湖为二级:二等为江蟹芜湖为一级,九江为二级;三等为河蟹,清水河一级、浑水河二级:四等则为溪蟹;五等则为沟蟹;六等则为海蟹。“大闸蟹要吃阳澄湖的”一大家都这么说,于是这也就成了一条公理。从来没有人敢反问一句:“是吗?”
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关 键 词: | 螃蟹 阳澄湖 二级 高邮湖 清水河 大闸蟹 |
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