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| 当前国内调味副食品新产品开发的动态及其几点看法 | |
| 引用本文： | 曹文涛.当前国内调味副食品新产品开发的动态及其几点看法[J].中国调味品,1985(6). |
| 作者姓名： | 曹文涛 |
| 作者单位： | 上海市粮油工业公司 |
| 摘 要： | (一) 去年,我曾有机会参加了商业部副食品局主持召开的“调味品新产品座谈会”,颇有收获,开阔了眼界。借此机会,如实反映当前国内调味副食品新产品开发的动态,互通信息,共同发展。一、新品种开发的发展趋势1.风味复合调料类方便化、多样化、风味化的多种复合调味料发展相当迅速,已成为一种新兴的工业。天津调味品研究所1982年试制成功了八菜一汤复合调味料,当年就生产了2万瓶;1983年在天津调料三厂投产,销售了5万瓶;1984年通过引进生产流水线,可望大幅度增产。该所研制的涮羊肉调料已赢得 |
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