| 红鳘鱼胶对秀丽隐杆线虫的体内抗衰老作用 |
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| 引用本文： | 田柬昕,钟碧銮,梁杉,黎攀,杜冰. 红鳘鱼胶对秀丽隐杆线虫的体内抗衰老作用[J]. 现代食品科技, 2023, 39(3): 37-44 |
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| 作者姓名： | 田柬昕 钟碧銮 梁杉 黎攀 杜冰 |
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| 作者单位： | （1.广东参之源健康科技有限公司，广东广州 510000）（2.官栈鱼胶营养安全研究中心，广东广州 510642）;（2.官栈鱼胶营养安全研究中心，广东广州 510642）（3.华南农业大学食品学院，广东广州 510642） |
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| 基金项目： | 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系（CARS-21） |
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| 摘 要： | 该实验以秀丽隐杆线虫（Caenorhabditis elegans）为模型，以红鳘鱼胶为原料，探究红鳘鱼胶（HMYJ）、即食花胶（JSYJ）及鱼胶复配物（YJFP）对秀丽隐杆线虫的寿命、运动能力、应激能力和体内抗氧化活性的影响。结果表明，与空白对照组相比，HMYJ、JSYJ及YJFP分别使线虫的寿命延长了9.09%、9.09%、27.03%；JSYJ和YJFP能促进线虫运动；HMYJ、JSYJ及YJFP均能抵抗紫外应激和热应激的损伤。在紫外应激条件下，YJFP、JSYJ、HMYJ使线虫存活率分别提高了33.33%、22.22%、11.11%；而在热应激条件下，YJFP、JSYJ、HMYJ使线虫存活率都增大了11.11%。此外，HMYJ、JSYJ及YJFP干预后，线虫体内过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）的活性显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）的含量显著降低（P<0.05），其中JSYJ样品组降低了43.20%，HMYJ样品组降低了30.80%，YJFP样品组降低了22.80%。综上，HMYJ、JSYJ及YJFP可通过延长线虫寿命，提升其运动能力，提高线虫抗应激损伤的能力及体内抗氧化酶的活性来减缓线虫衰老，该研究也为鱼胶的开发利用提供了理论基础。
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| 关 键 词： | 鱼胶；秀丽隐杆线虫；抗衰老 |
| 收稿时间： | 2022-04-12 |
In Vivo Anti-aging Effect of Red Slate Cod Croaker Isinglass on Caenorhabditis elegans |
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| TIAN Jianxin,ZHONG Biluan,LIANG Shan,LI Pan,DU Bing. In Vivo Anti-aging Effect of Red Slate Cod Croaker Isinglass on Caenorhabditis elegans[J]. Modern Food Science & Technology, 2023, 39(3): 37-44 |
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| Authors: | TIAN Jianxin ZHONG Biluan LIANG Shan LI Pan DU Bing |
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| Affiliation: | (1.Guangdong Shenzhiyuan Health Technology Co. Ltd., Guangzhou 510000, China)(2.SCAU and Guanzhan Fish Maw Nutrition and Security Research Center, Guangzhou 510642, China);(2.SCAU and Guanzhan Fish Maw Nutrition and Security Research Center, Guangzhou 510642, China) (3.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | isinglass Caenorhabditis elegans anti-aging |
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