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浓香型白酒的科技进步与市场拓展
作者姓名:孙泽辉
作者单位:四川省食品发酵工业研究设计院
摘    要:概述浓香型白酒的发展前景与产业化需求,强调依靠科技的力量,使酿酒技术规于传统而出于传统,提高我国浓香型白酒的产量与质量,使我国酿酒科技日臻完善,加快创新步伐。

关 键 词:浓香型白酒  传统技艺  现代科技  市场拓展
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