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| 不同提取方法对红毛藻可溶性成分提取效果的研究 | |
| 引用本文： | 田标,柯素晓. 不同提取方法对红毛藻可溶性成分提取效果的研究[J]. 食品工业科技, 2003, 24(8): 30-32 |
| 作者姓名： | 田标 柯素晓 |
| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,厦门,361021 |
| 摘 要： | 利用不同的提取方法对红毛藻可溶性成分的提取效果进行了研究,同时用正交实验确定了酶解的最佳提取条件。结果表明,酶解法的提取效果最好,能有效地保持红毛藻的天然颜色,经纤维素酶(1%)预处理后,在65℃,pH7.0,木瓜蛋白酶(1.5%)酶解2h,红毛藻的提取率可达59.15%。 |
| 关 键 词： | 红毛藻 可溶性成分 酶解 提取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2003)08-0030-03 |
| 修稿时间： | 2002-12-22 |
Extraction of soluble components from Bangia fusco-purpurea by different methods |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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