| 超声波辅助提取新疆打瓜籽油脂的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王芳梅,谷盼盼,张鑫,张红玉,王英美,张修珂,希力阿扎提.阿不力米提,王亮. 超声波辅助提取新疆打瓜籽油脂的工艺研究[J]. 中国粮油学报, 2018, 33(8): 58 |
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| 作者姓名： | 王芳梅 谷盼盼 张鑫 张红玉 王英美 张修珂 希力阿扎提.阿不力米提 王亮 |
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| 作者单位： | 新疆大学生命科学与技术学院 |
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| 摘 要： | 以新疆打瓜籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取打瓜籽油。以打瓜籽油的提取率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、提浸提时间、超声功率和液料比进行Box-Behnken响应面法试验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,打瓜籽油提取工艺的最佳条件为液料比为7∶1(mL/g),浸提时间为4 h,超声时间30 min,超声温度为50℃,超声功率为180 W,此条件下,打瓜籽油的提取率最高达27.88%。气相色谱法测定结果表明超声波提取的打瓜籽油中含有73.51%的亚油酸。
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| 关 键 词： | 超声波提取，打瓜籽油，响应面优化，提取工艺 |
| 收稿时间： | 2018-01-03 |
| 修稿时间： | 2018-01-24 |
The research on extracting oil from xinjiang seeding-watermelon seeds by ultrasonic assisted extraction method |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ultrasonic extraction seeding-watermelon seeds oil response surface optimization extraction process |
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