| 不同因素对白萝卜差压预冷效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 申江,吴冬夏,李帅.不同因素对白萝卜差压预冷效果的影响[J].制冷学报,2018,39(4):49-56. |
| |
| 作者姓名： | 申江 吴冬夏 李帅 |
| |
| 作者单位： | 天津商业大学制冷技术重点实验室 |
| |
| 摘 要： | 为研究不同因素对白萝卜差压预冷的效果,引入Pearson相关系数及正交试验法,计算得到白萝卜差压预冷过程中温度和均匀度二者相关度较高,Pearson相关系数绝对值为0.875。基于正交试验法,以降温速率和冷却均匀度为评价指标,计算并分析可得:对降温速率的影响程度由大到小的因素依次为孔隙率、送风温度、开孔率、风速;对冷却均匀度的影响程度由大到小依次为送风温度、孔隙率、风速、开孔率。正交试验结果表明:送风温度越小、风速和开孔率及孔隙率越大,降温速率越大;送风温度和孔隙率越大、风速和开孔率越小,均匀度越小。实验的优化预冷条件为:送风温度3℃、风速0.32 m/s、包装箱开孔率0.08、孔隙率0.48。
|
| 关 键 词： | 差压预冷 温度均匀度 降温速率 正交试验法 白萝卜 |
| 收稿时间： | 2017/7/14 0:00:00 |
Effect of Different Factors on Differential Pressure Pre-cooling of White Radish |
| |
| Shen Jiang,Wu Dongxia and Li Shuai.Effect of Different Factors on Differential Pressure Pre-cooling of White Radish[J].Journal of Refrigeration,2018,39(4):49-56. |
| |
| Authors: | Shen Jiang Wu Dongxia and Li Shuai |
| |
| Affiliation: | Tianjin Key Lab of Refrigeration Technology, Tianjin University of Commerce,Tianjin Key Lab of Refrigeration Technology, Tianjin University of Commerce and Tianjin Key Lab of Refrigeration Technology, Tianjin University of Commerce |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《制冷学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《制冷学报》下载全文 |
|
