两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用 |
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引用本文: | 陈炜莉,贝翎,杨扬,王璧莹,李家旭,阚绪甜,李文治,杜冰.两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用[J].食品科学,2024(6):97-104. |
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作者姓名: | 陈炜莉 贝翎 杨扬 王璧莹 李家旭 阚绪甜 李文治 杜冰 |
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作者单位: | 1. 华南农业大学食品学院;2. 无限极(中国)有限公司研发中心 |
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基金项目: | 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21); |
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摘 要: | 为探究两种生育酚酯衍生物(D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯)的抗衰老作用,本实验测定其体外抗氧化能力,并采用D-半乳糖构建衰老小鼠模型,同时用两种生育酚酯衍生物干预42 d,分析衰老相关指标变化规律。结果表明:在0.1~0.3 mg/mL质量浓度范围内,两种生育酚酯衍生物的羟自由基清除能力、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力、Fe2+螯合能力、总还原能力均优于VC。与衰老模型组相比,经过生育酚酯衍生物干预后,小鼠血清中丙二醛含量显著下降(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.000 1),谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力显著升高(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.000 1);血清中炎症因子白细胞介素-6、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子-α和肝功能指标天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶水平显著降低(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.000 1);小鼠肝脏中核因子-E2-相关因子(nuclear factor E2 re...
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关 键 词: | 生育酚酯衍生物 D-半乳糖 抗氧化 抗衰老 核因子-E2-相关因子 |
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