机器上甑在固态白酒蒸馏中的研究进展

传统人工上甑过度依赖上甑工人的经验和手法，长时间连续作业下人工上甑的上甑质量和基酒产质量易产生波动，近年来逐渐被机械上甑替代，成为技术进步和发展的必然。基于机器人上甑实践，对生产现状进行了归纳总结，找出了其存在的痛点和难点，并就其未来重点突破方向和发展趋势进行了展望，为提升白酒固态蒸馏理论和机器上甑技术、提高上甑质量和蒸馏效率提供参考。