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| 新鲜食品保鲜包装的最新进展 | |
| 引用本文： | 孙蓉芳,谭锋.新鲜食品保鲜包装的最新进展[J].肉类工业,1996(1):22-26. |
| 作者姓名： | 孙蓉芳 谭锋 |
| 作者单位： | 北京农学院食品科学系 102206 (孙蓉芳，谭锋)，北京农学院食品科学系 102206(陈壁州) |
| 摘 要： | 介绍国内外先进的鲜肉、鱼及果蔬产品保鲜包装方法及功能性保鲜材料的性质及应用。 |
| 关 键 词： | 保鲜包装 新鲜食品 进展 食品包装 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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