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| 布鲁姆教育目标分类法在《饭店前厅管理》课程成绩评定体系中的应用 | |
| 引用本文： | 张瑜,谭启鸿.布鲁姆教育目标分类法在《饭店前厅管理》课程成绩评定体系中的应用[J].四川烹饪高等专科学校学报,2012(1):72-74. |
| 作者姓名： | 张瑜 谭启鸿 |
| 作者单位： | 西安欧亚学院,陕西西安,710065 |
| 基金项目： | 基金项目：本文为西安欧亚学院资助的西安市2011年度社会科学规划基金项目“国际化视野下的旅游管理人才培养模式的优化与创新”的阶段性成果,项目编号：11EA14. |
| 摘 要： | 笔者在学习和应用布鲁姆教育目标分类法的基础上,结合多年旅游管理专业《饭店前厅管理》课程的教学经验,尝试建立了"以学生教学"为中心的课程成绩评定体系,此评定体系和传统的评定标准相比具有一定的优势。 |
| 关 键 词： | 布鲁姆 《饭店前厅管理》 成绩评定体系 |
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