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| 食物相生相克知多少 | |
| 引用本文： | 林华.食物相生相克知多少[J].中国食品,2001(17):29. |
| 作者姓名： | 林华 |
| 摘 要： | 食物相生相克之说在民间流传已久。所谓“食物相克”，就是指两种食物同吃后会使人不舒服，甚至发生中毒现象。人们在品尝美食时，不仅希望能领略其佳味，更愿其能促进身体健康。熟不知食物若配伍不当，不但不能有益健康，反而会造成负作用。因此，饮食中的“宜”与“忌”，是非常值得我们重视的问题。有的配在一起会起协同作用，有的配在一起则起拮抗作用，这就是我们所说的“食物的相生相克”。日前，记者就这一问题采访了卢长庆教授。卢教授60年代毕业于北京医科大学，曾任北京中医药大学中医营养教研室主任，长期从事中医、西医营养教学… |
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