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| 稻米储藏期间的品质变化与储藏方法 | |
| 引用本文： | 陈晨,胡晓菁. 稻米储藏期间的品质变化与储藏方法[J]. 粮食与油脂, 2015, 0(7): 14-16 |
| 作者姓名： | 陈晨 胡晓菁 |
| 作者单位： | 上海市粮食科学研究所,上海,200333 |
| 摘 要： | 该文主要综述了稻米、糙米在不同的储藏条件下脂肪酸、发芽率、黏性等品质的变化,并介绍了多种较为合适的储藏方法。 |
| 关 键 词： | 稻米 糙米 储藏 品质 |
Quality changes and the method of the rice during storage |
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| CHEN Chen,HU Xiao-jing. Quality changes and the method of the rice during storage[J]. Cereals & Oils, 2015, 0(7): 14-16 | |
| Authors: | CHEN Chen HU Xiao-jing |
| Abstract: | |
| Keywords: | rice brown rice storage quality |
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