阿斯巴甜与混合甜味剂展开市场较量 |
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引用本文: | 李宗良. 阿斯巴甜与混合甜味剂展开市场较量[J]. 中国食品工业, 1999, 0(3): 46-47 |
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作者姓名: | 李宗良 |
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作者单位: | 中国轻工业出版社 |
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摘 要: | <正> 阿斯巴甜又名甜味素(Aspartame),属于食品添加剂中的甜味剂类,甜度为蔗糖的80~200倍,是高甜度、低热量的甜味剂。长期以来,我们都把阿斯巴甜作为高强度甜味剂市场中一个最为成功的范例,更被作为商业学校中学习食品成分标示的标准成分之一。然而,目前市场已对阿斯巴甜高速的增长敲响了警钟。究竟是什么原因使阿斯巴甜的销售发展向下滑落?阿斯巴甜的生产商如何应对?全球高强度甜味剂市场发展的趋势如何? 在过去的20年间,高强度甜味剂在全球甜味剂市场的份额不断增长,获得了巨大的收益。图一综合了
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关 键 词: | 阿斯巴甜 甜味剂 市场 Aspartame |
A switch over to mixed sweeteners |
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Abstract: | The synergistic effects of mixing high intensive sweeteners have led to a revolution in the sweeteners market. This article reviews the marketing strategy of a famous aspartame producer in light of this trend and predicts the future prospects of the sector. |
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