| 甘油对中试魔芋葡甘聚糖流延膜性能的影响 |
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| 引用本文： | 王恒,肖满,吴考,倪学文,姜发堂,黄静.甘油对中试魔芋葡甘聚糖流延膜性能的影响[J].包装工程,2017,38(7):59-63. |
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| 作者姓名： | 王恒 肖满 吴考 倪学文 姜发堂 黄静 |
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| 作者单位： | 湖北工业大学,武汉,430068;湖北轻工职业技术学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省科技支撑计划（2014BBB019） |
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| 摘 要： | 目的解决可食性魔芋葡甘聚糖膜在连续化生产过程中出现的皱缩、易破损的问题。方法向魔芋葡甘聚糖料液中添加一定量的甘油,改善其平整度、柔韧性、拉伸性。结果当甘油添加量达到魔芋葡甘聚糖质量的25%时,制备出了皱缩率最低达0和断裂伸长率最高达65%的薄膜,该膜具有平整、透明度高以及拉伸性能好的特性。结论随着甘油添加量的增加,膜的皱缩率和拉伸强度降低;膜厚度、透明性、断裂伸长率和透湿系数增大。
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| 关 键 词： | 魔芋葡甘聚糖 甘油 内包装 可食性膜 中试 |
| 收稿时间： | 2016/8/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/4/10 0:00:00 |
Effects of Glycerol Contents on Properties of Konjac Glucomannan Casting Film in Pilot-scale Experiment |
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| WANG Heng,XIAO Man,WU Kao,NI Xue-wen,JIANG Fa-tang and HUANG Jing.Effects of Glycerol Contents on Properties of Konjac Glucomannan Casting Film in Pilot-scale Experiment[J].Packaging Engineering,2017,38(7):59-63. |
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| Authors: | WANG Heng XIAO Man WU Kao NI Xue-wen JIANG Fa-tang and HUANG Jing |
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| Affiliation: | Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China,Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China,Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China,Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China,Hubei University of Technology, Wuhan 430068, China and Hubei Light Industry Technology Institute, Wuhan 430070, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | konjac glucomannan glycerol inner packaging edible film pilot-scale experiment |
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