延长豆腐保存期的新方法期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

延长豆腐保存期的新方法

作者姓名：	杜厚三

摘要：	豆腐是一种高质量的蛋白质食品。但一般条件下,容易变质,难以较长时间地保存,因而影响了豆腐的销售。采用冷冻方法虽然可延长豆腐的存放期,但造成产品的成
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