| 实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用 |
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| 引用本文： | 赵文静,李妍,高鹏飞,张和平.实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用[J].食品与生物技术学报,2009,28(4). |
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| 作者姓名： | 赵文静 李妍 高鹏飞 张和平 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学,乳品生物技术与工程教育部重点实验室,内蒙古,呼和浩特,010018 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目，国家科技基础条件平台建设项目 |
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| 摘 要： | 与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光定量PCR技术作为一种检测和定量微生物的方法,具有较高的灵敏度及可重复性,而且反应过程快速,污染较小.作者综述了实时荧光定量PCR技术的定量原理,荧光检测物质,目的基因序列以及其特点,并且列举了在乳酸菌定量检测中的应用,同时对其应用前景进行了展望.
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| 关 键 词： | 实时定量PCR 乳酸菌 定量检测 |
Application of Real-Time Fluorescent Quantitative PCR in Quantitative Detection of Lactic Acid Bacteria |
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| ZHAO Wen-jing,LI Yan,GAO Peng-fei,ZHANG He-ping.Application of Real-Time Fluorescent Quantitative PCR in Quantitative Detection of Lactic Acid Bacteria[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(4). |
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| Authors: | ZHAO Wen-jing LI Yan GAO Peng-fei ZHANG He-ping |
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