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| 蜂蜜在果汁饮料加工中的作用 | |
| 引用本文： | 张连富,赵晋府.蜂蜜在果汁饮料加工中的作用[J].饮料工业,1991(4). |
| 作者姓名： | 张连富 赵晋府 |
| 作者单位： | 天津轻工业学院，天津轻工业学院 |
| 摘 要： | 果汁是由优质的新鲜水果经过挑选、洗净、榨汁或浸提等方法制得的果实汁液。它实质上是整个或局部果实细胞液胞中的液体,是果实中最有营养价值的成份,风味佳美,易被人体吸收。果汁饮料是以果汁为组成部分为特征,不含酒精的饮料,它具有和果汁相近的生理特性,也深受广大消费者的欢迎。通常,在果汁饮料的生产过程中,为满 |
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