活性干酵母和糖化酶在四特酒生产中应用的工艺定型报告

在四特酒生产中应用活性干酵母和糖化酶，出酒率可提高５％，酒质与对照相似，节约大曲６％，全厂全年可新增经济效益３４０万元。