| 从柠檬酸发酵废液中开发糖化酶制剂的初探 |
| |
| 引用本文： | 刘军,周健. 从柠檬酸发酵废液中开发糖化酶制剂的初探[J]. 四川大学学报(工程科学版), 2000, 32(2): 78-80 |
| |
| 作者姓名： | 刘军 周健 |
| |
| 作者单位： | 四川轻化工学院,四川,自贡,643033 |
| |
| 摘 要： | 对柠檬酸发酵废液开发糖化酶制剂进行了初步探索。实验表明，获得了的菌粉具有较高糖化力，最适作用温度为６０℃，最适ＰＨ值为４．６，菌粉酶活达４５００单／克干菌体。可用于酒精生产，对降低柠檬酸生产的污染负荷和成本具有实际意义。
|
| 关 键 词： | 柠檬酸 发酵废液 菌泥 糖化酶制剂 |
| 修稿时间： | 1999-01-20 |
A First Seeking for Exploitation of Saccharifying Enzyme From Spent Liquor of Citric Acid Fermentation |
| |
| LIU Jun,ZHOU Jian. A First Seeking for Exploitation of Saccharifying Enzyme From Spent Liquor of Citric Acid Fermentation[J]. Journal of Sichuan University (Engineering Science Edition), 2000, 32(2): 78-80 |
| |
| Authors: | LIU Jun ZHOU Jian |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | spent liqour of citric acid fermentation slurry bacteria saccharifying enzyme |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
