| 喷雾干燥法制备微胶囊化杜仲籽油的研究 |
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| 引用本文： | 麻成金,马美湖,黄群,张永康,姚茂君. 喷雾干燥法制备微胶囊化杜仲籽油的研究[J]. 中国粮油学报, 2008, 23(6) |
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| 作者姓名： | 麻成金 马美湖 黄群 张永康 姚茂君 |
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| 基金项目： | 湖南省技术创新项目 |
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| 摘 要： | 选用阿拉伯胶和麦芽糊精作微胶囊壁材,对喷雾干燥法制备杜仲籽油微胶囊的技术进行研究.结果表明,杜仲籽油微胶囊的优化配方为:阿拉伯胶与麦芽糊精配比1:1,心材与壁材比率2:3,乳化液浓度25%(W/V);喷雾干燥最佳工艺条件为:进风温度180 ℃,出风温度80℃,均质压力35 MPa;在此条件下,杜仲籽油微胶囊的包埋效率可稳定在84%～86%,经微胶囊化处理的杜仲籽油,氧化稳定性显著增强,微胶囊产品的颗粒外形较圆整,表面光滑,大小分布较均匀.
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| 关 键 词： | 杜仲籽油 微胶囊 喷雾干燥 氧化稳定性 |
Microencapsulation of Eucommia Seed Oil by Spray Drying |
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| Ma Chengjin,Ma Meihu,Huang Qun,Zhang Yongkang,Yao Maojun. Microencapsulation of Eucommia Seed Oil by Spray Drying[J]. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2008, 23(6) |
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| Authors: | Ma Chengjin Ma Meihu Huang Qun Zhang Yongkang Yao Maojun |
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