沙苑子的几种营养成分分析

沙苑子是豆科植物扁茎黄芪的成熟种子,原名白蒺藜,其形状如羊肾,圆而细,色如绿豆,嚼之具绿豆腥气。历来人们把沙苑子当成滋补佳品,且具有一定的药用价值,《医药词典》上载:“此物为茶为药,明目补肾,久服者自知”,民间把沙苑子当作保健茶饮用,古代曾作为传统贡品。根据一些老中医归纳:沙苑子甘温无毒,有补肾固本,益肝明目之功效,滋阴养阳,不烈不燥,乃和平柔润之剂。