| 两组天麻提取物的制备及对灰树花发酵的影响 |
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| 引用本文： | 张勇,徐晓宝,王娜,谭沙,付红伟,吴天祥.两组天麻提取物的制备及对灰树花发酵的影响[J].食品工业,2012(7):150-153. |
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| 作者姓名： | 张勇 徐晓宝 王娜 谭沙 付红伟 吴天祥 |
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| 作者单位： | 贵州大学生命科学学院;贵州大学化学与化工学院;浙江大学生物医学工程与仪器科学学院 |
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| 摘 要： | 在灰树花深层发酵体系中,分别添加两组天麻的醇提液,分析其对灰树花菌体生长和胞外多糖(Extracellular Polysaccharide,EPS)合成的影响,利用HPLC测定两组天麻醇提液中天麻素的含量。结果显示,两组天麻醇提液的添加体积浓度在4%时均能显著促进灰树花菌体的生长和胞外多糖(EPS)的产量(p<0.05),然而试验组2的天麻醇提液对灰树花细胞生长和胞外多糖的促进作用优于试验组1。天麻素含量的测定显示,试验组2的天麻醇提液中的天麻素含量是试验组1的1.33倍。研究表明,不同加工条件的天麻,所制得的天麻醇提液对灰树花菌体生长和胞外多糖的影响效果差异显著,说明天麻制品的制作方法不同,将得到不同的使用效果。
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| 关 键 词： | 天麻 灰树花 天麻素 EPS |
Preparation of Two groups of Gastrodia elata BL. Extracts and Their Effects on Grifola frondosa in Submerged Culture |
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| Zhang Yong,Xu Xiao-bao,Wang Na,Tan Sha,Fu Hong-wei,Wu Tian-xiang.Preparation of Two groups of Gastrodia elata BL. Extracts and Their Effects on Grifola frondosa in Submerged Culture[J].The Food Industry,2012(7):150-153. |
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| Authors: | Zhang Yong Xu Xiao-bao Wang Na Tan Sha Fu Hong-wei Wu Tian-xiang |
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| Affiliation: | 1.School of life science,Guizhou University(Guiyang 550025); 2.School of Chemistry and Chemical Engineering,Guizhou University(Guiyang 550025); 3.College of Biomedical Engineering and Instrument Science,Zhejiang University(Hangzhou 310027) |
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