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| CMC可食性复合膜的研制 | |
| 引用本文： | 陈维新. CMC可食性复合膜的研制[J]. 现代食品科技, 2004, 20(3): 80-82 |
| 作者姓名： | 陈维新 |
| 作者单位： | 广东轻工职业技术学院,广州,510300 |
| 摘 要： | 以CMC作为基本的成膜物质,研究了琼脂、壳聚糖、硬脂酸对成膜性能的影响,研制出来了具有良好的阻湿性能、阻气性能的新型可食性复合膜。 |
| 关 键 词： | CMC 可食性膜 性能 |
| 文章编号： | 1007-2764(2004)03-0080-029 |
| 修稿时间： | 2004-05-25 |
Study of CMC Edible Films |
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| Chen Weixin. Study of CMC Edible Films[J]. Modern Food Science & Technology, 2004, 20(3): 80-82 | |
| Authors: | Chen Weixin |
| Abstract: | |
| Keywords: | CMC Edible films Properties |
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