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| 黄油豆沙菜点 | |
| 作者姓名： | 卢飞 |
| 摘 要： | 黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪，又叫乳脂、白脱油。黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有明显的乳香味。优质的黄油气味芬芳，组织紧密、均匀，切面无水分渗出；而劣质的黄油没有香味或有异味，质软或松脆，切面有水珠。黄油含脂率较高，短期保存可放入5℃的保鲜冰箱中，长期保存则应放在-10℃的冷 |
| 关 键 词： | 黄油 豆沙 菜点 菜谱 制法 金钱苹果夹 |
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