| 陶瓷膜微滤技术生产ESL牛乳的应用研究 |
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| 引用本文： | 王荫榆,张少辉,李存瑞,龚广予,苏米亚,巫庆华,郭本恒. 陶瓷膜微滤技术生产ESL牛乳的应用研究[J]. 中国乳品工业, 2004, 32(11): 18-20 |
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| 作者姓名： | 王荫榆 张少辉 李存瑞 龚广予 苏米亚 巫庆华 郭本恒 |
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| 作者单位： | 光明乳业有限公司技术中心,上海,200072 |
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| 摘 要： | 对Membralox GP1．4μm陶瓷膜在脱脂牛奶除菌过程中的应用进行了实验研究。在原料温度50℃、浓缩倍数(VCR)为20的条件下，连续过滤6．5h，过膜压力(TMP)和流量基本保持恒定，细菌分离效率大于5；确定了膜的操作条件和再生方式，结果表明，膜过滤的牛奶采用不同的温度杀菌后无菌包装，货架期显著延长。应用膜过滤技术可生产延长货架期(ESL)牛奶。
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| 关 键 词： | 陶瓷膜 微过滤 ESL牛奶 |
| 文章编号： | 1001-2230(2004)11-0018-03 |
Application of microfiltration of ceramic membrane to the production of ESL milk |
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| WANG Yin-yu,ZHANG Shao-hui,LI Cun-rui,GONG Guang-yu,SU Mi-ya,WU Qing-hua,GUO Ben-heng. Application of microfiltration of ceramic membrane to the production of ESL milk[J]. China Dairy Industry, 2004, 32(11): 18-20 |
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| Authors: | WANG Yin-yu ZHANG Shao-hui LI Cun-rui GONG Guang-yu SU Mi-ya WU Qing-hua GUO Ben-heng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ceramic membrane microfiltration ESL milk. |
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