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杂志ISSN号
管理变化——快餐业的关键性竞争优势
作者单位:
NCR公司;
摘 要:
如果您将目前那些大型餐饮连锁企业的工作列表与几年前进行比较,这些列表很可能已经发生了变化。但是当您仔细审视的时候,您会发现他们都有一个共同的问题,那就是“餐饮连锁作为一个企业,将如何应对变化?”竞争是否已经延伸到企业的利润核心区?竞争对手是否已经变更他们的菜单来模仿您的企业?他们是否已经使用新概念或新技术?
关 键 词:
竞争优势
快餐业
连锁企业
管理
竞争对手
列表
餐饮
利润
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