| 分子蒸馏技术在食品工业中的应用 |
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| 引用本文： | 杨晓伟,杨朝辉,庞鹏,牟德华.分子蒸馏技术在食品工业中的应用[J].山西食品工业,2007(3):23-25. |
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| 作者姓名： | 杨晓伟 杨朝辉 庞鹏 牟德华 |
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| 作者单位： | [1]河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄050018 [2]河北省绿色食品工业办公室,石家庄050018 |
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| 摘 要： | 分子蒸馏是一种新型的用于液一液分离的分离技术。介绍了分子蒸馏技术的基本原理、作用特点以及近年来在食品工业中的应用。
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| 关 键 词： | 分子蒸馏 提取 食品 |
| 收稿时间： | 2007-06-11 |
Application of molecular distillation technology in the food industry |
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| Authors: | Yang Xiao-wei Yang Zhao-hui Pang Hui Mou De-hua |
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| Abstract: | Molecular distillation is a new-stype technology which is applicated for the separation of liquid . This article introduce that the keystone of the molecular distillation.the characteristic and the application of the molecular distillation in food industry in recently. |
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| Keywords: | Molecular distillation Extraction Food |
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