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五香鹌鹁蛋软罐头的加工技术

作者姓名：	林金莺吴家琪

作者单位：	广州大学轻化系!510091

摘要：	鹌鹑蛋经预煮、去壳和卤制后，制成营养价值高，老少皆宜的即食小食品。
关键词：	五香鹌鹁蛋软罐头卤制即食小食品加工技术
修稿时间：	2000-05-17
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