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《酿酒工艺学》开展研究性学习的教学实践
引用本文:杨幼慧,朱新贵. 《酿酒工艺学》开展研究性学习的教学实践[J]. 酿酒, 2007, 34(2): 47-48
作者姓名:杨幼慧  朱新贵
作者单位:华南农业大学食品学院,广州,510642;华南农业大学食品学院,广州,510642
基金项目:华南农业大学校科研和教改项目
摘    要:就<酿酒工艺学>课程中如何开展研究性学习,以及开展研究性学习的效果及应注意的问题进行了探讨.结果表明:研究性学习有利于培养学生的自主学习和创新能力,有利于加强学生的实践操作能力.

关 键 词:酿酒工艺学  研究性学习  教学实践
文章编号:1002-8110(2007)02-0047-02

A Teaching Practice on the Research-based Study In the Courses of Brewing Technology
YANG You-hui,ZHU Xin-gui. A Teaching Practice on the Research-based Study In the Courses of Brewing Technology[J]. Liquor Making, 2007, 34(2): 47-48
Authors:YANG You-hui  ZHU Xin-gui
Affiliation:South China Agricultural University ,Guangzhou 510642,China
Abstract:How to carry out the research-based study and what should be paid attention to in the courses of Brewing Technology were discussed in the essay, and the effects were be introduced too.
Keywords:Brewing technology  research-based study  teaching practice
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