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| 茶叶中茶多酚的微波辅助提取 | |
| 引用本文： | 荆琪,邓宇. 茶叶中茶多酚的微波辅助提取[J]. 皮革与化工, 2003, 20(3) |
| 作者姓名： | 荆琪 邓宇 |
| 作者单位： | 农业部茶叶化学工程重点开放实验室,浙江,杭州,310008;天津科技大学化工学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 介绍了以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用微波加热法提取茶多酚,并对溶剂浓度、微波功率、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.结果表明,料液比(w/v)1:9,时间25s,微波浸提2次,茶多酚浸提率达85.8%.该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,提高了提取效率. |
| 关 键 词： | 茶多酚 抗氧剂 微波提取 |
Application of Microwave in Extracting Tea-polyphenols |
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