| 辣椒红色素提取方法研究进展 |
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| 引用本文： | 刘蓉,刘志敏. 辣椒红色素提取方法研究进展[J]. 中国食品添加剂, 2006, 0(3): 50-53 |
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| 作者姓名： | 刘蓉 刘志敏 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 本文介绍了辣椒红色素的结构性质,对辣椒红色素的提取方法和稳定性进行了综述;同时对辣椒红色素的应用前景进行了展望.
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| 关 键 词： | 辣椒红色素 超声波溶剂提取法 酶法提取 超临界CO2流体萃取 |
| 文章编号： | 1006-2513(2006)03-0050-04 |
| 收稿时间： | 2006-03-08 |
| 修稿时间： | 2006-03-08 |
Study on extraction process of capsanthinl |
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| LIU Rong,LIU Zhi-min. Study on extraction process of capsanthinl[J]. China Food Additives, 2006, 0(3): 50-53 |
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| Authors: | LIU Rong LIU Zhi-min |
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| Affiliation: | Gardens and Horticulture Academe, Hunan Ariculture University, Changsha 410128 |
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| Abstract: | The communication introduce the structure of capsanthin , ways of extraction and its stability. Giving the final emphasis on its application. |
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| Keywords: | capsanthin ultrasonic extraction method enzymatic extraction Supercritical Fluid Extraction- CO2 |
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