含硫香料发展迅速，前景可观

在食用香料中，含硫香料占有非常重要的地位。由于含硫香料香气阈值低、特征性强．用量小．可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配．对提高香精的质量和档次具有重要作用．是非常重要的一类食用香料．产品售价往往在每千克几千元至几万元，具有明显的经济效益。