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| 我国食用海藻加工利用的研究进展 | |
| 引用本文： | 姜桥,周德庆,孟宪军,宫春波,姜文利,刘永红.我国食用海藻加工利用的研究进展[J].食品工业科技,2005,26(9):186-188. |
| 作者姓名： | 姜桥 周德庆 孟宪军 宫春波 姜文利 刘永红 |
| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161;莱阳农学院食品科学系,山东,莱阳265200 2. 国家水产品质量监督检验中心,山东,青岛,266071 3. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161 4. 莱阳农学院食品科学系,山东,莱阳265200 5. 莱阳市酿造厂,山东,莱阳,265200 |
| 基金项目： | 国家科技部重点公益项目(2002DIA30016)。 |
| 摘 要： | 海藻是我国的重要海洋资源,本文主要对目前我国海藻食品开发加工的现状进行了较为系统全面的分析与综述。 |
| 关 键 词： | 食用海藻 加工 利用 海洋资源 |
| 文章编号： | 1002-0306(2005)09-0186-03 |
| 修稿时间： | 2004年12月8日 |
Research progress on edible seaweeds processing and utilization in China |
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| Jiang Qiao.Research progress on edible seaweeds processing and utilization in China[J].Science and Technology of Food Industry,2005,26(9):186-188. | |
| Authors: | Jiang Qiao |
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