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| 蒌蒿炒咸肉 | |
| 引用本文： | 张正.蒌蒿炒咸肉[J].饮食科学,2008(7):57-57. |
| 作者姓名： | 张正 |
| 摘 要： | 仪征的十二圩是个临江的古镇，曾因盐务繁忙而盛极一时，如今古镇上有几家小饭店野菜宴做得很好。当地许多人挂在嘴边的“洲八样”，最早就是从十二圩传出的。“洲”即江滩，“八样”是言其多，我一向不认为正好就是八样，是虚指。”八”在古代即是一个好数字，并不是改革开放后南方人的发明。文人好风雅，喜欢牵强附会， |
| 关 键 词： | 咸肉 蒌蒿 改革开放 南方人 古镇 盐 |
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