| 浅谈在线配粉条件下专用粉质量控制 |
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| 引用本文： | 李大伟,陈志成.浅谈在线配粉条件下专用粉质量控制[J].西部粮油科技,2008,33(6). |
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| 作者姓名： | 李大伟 陈志成 |
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| 作者单位： | [1]郑州金成制粉技术有限公司,郑州450001 [2]河南工业大学,郑州450052 |
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| 摘 要： | 浅述了在线配粉条件下,通过严格生产管理及改良剂应用等相关措施,控制好专用粉质量的措施.包括落实ISO质量管理体系,加强原料的质量控制和预粉、粉路的测定,生产过程中要注意小麦清理与着水、生产设备和现场管理、员工的技术水平因素等.
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| 关 键 词： | 在线配粉 质量控制措施 生产管理 改良剂 |
Special Flour Quality Control under the Conditions of On-Line Distribution of Flour Powder |
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| LI Da-wei,CHEN Zhi-cheng.Special Flour Quality Control under the Conditions of On-Line Distribution of Flour Powder[J].China Western Cereals & Oils Technology,2008,33(6). |
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| Authors: | LI Da-wei CHEN Zhi-cheng |
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