| 环丙烯类乙烯效应抑制剂二次处理对番茄乙烯生成及其基因表达的影响 |
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| 引用本文： | 程顺昌,徐方旭,付琳,魏宝东,冷俊颖,冯叙桥.环丙烯类乙烯效应抑制剂二次处理对番茄乙烯生成及其基因表达的影响[J].食品与生物技术学报,2013,32(5):474-480. |
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| 作者姓名： | 程顺昌 徐方旭 付琳 魏宝东 冷俊颖 冯叙桥 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学食品学院;渤海大学食品科学研究院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);沈阳农业大学青年教师科研项目(20112010) |
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| 摘 要： | 为研究不同支链长度的3种环丙烯类乙烯效应抑制剂二次处理对番茄采后乙烯生物合成及乙烯生物合成关键基因表达的影响,分别采用0.75μL/L 1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-甲基环丙烯),2μL/L 1-PentCP(1-pentylcclopropene,1-戊基环丙烯)和0.5μL/L 1-OCP(1-octylcyclopropene,1-辛基环丙烯)处理番茄,以不处理为对照,并于贮藏第8天进行了二次处理,对处理后番茄果实常温货架期间的乙烯生物合成及其基因表达情况进行了研究。结果表明:3种乙烯效应抑制剂处理均能不同程度地抑制番茄果实采后贮藏过程中的呼吸强度和乙烯释放量,同时抑制了ACS2和ACO1基因的表达量,上述效果又随支链长度的延长而呈现减弱的趋势;3种处理均较好地保持了番茄果实贮藏期间的品质,二次处理对果实贮藏特性影响不大。
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| 关 键 词： | 番茄 1-甲基环丙烯 结构相似物 乙烯 基因表达 |
Effect of Twice Treatment with Different Cyclopropene Ethylene Inhibitors on Postharvest Ethylene Biosynthesis and Gene Expression of Tomato Fruits |
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| CHENG Shun-chang,XU Fang-xu,FU Lin,WEI Bao-dong,LENG Jun-ying and FENG Xu-qiao.Effect of Twice Treatment with Different Cyclopropene Ethylene Inhibitors on Postharvest Ethylene Biosynthesis and Gene Expression of Tomato Fruits[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(5):474-480. |
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| Authors: | CHENG Shun-chang XU Fang-xu FU Lin WEI Bao-dong LENG Jun-ying and FENG Xu-qiao |
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| Affiliation: | 1,2(1.College of Food Science,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China;2.Research Institute of Food Science,Bohai University,Jinzhou 121013,China) |
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